Mango Sticky Rice
Mango Sticky Rice, dessert khas Thailand dengan ketan pulen, mangga manis, dan saus santan gurih yang populer di seluruh dunia. Manis, legit, dan ikonik.
Thailand dikenal sebagai surga kuliner dengan ragam hidangan khas yang menggugah selera. Dari makanan berat hingga camilan ringan, setiap sajian memiliki cita rasa unik yang sulit dilupakan. Salah satu dessert paling populer yang mendunia adalah Mango Sticky Rice atau dalam bahasa Thailand disebut Khao Niew Mamuang. Perpaduan antara ketan pulen, potongan mangga segar, dan siraman saus santan gurih membuat makanan ini begitu ikonik dan digemari banyak orang.
Sejarah Mango Sticky Rice
Mango Sticky Rice telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner Thailand. Hidangan ini biasanya muncul saat musim mangga tiba, karena buah yang digunakan harus benar-benar matang dan manis. Awalnya, ketan dengan santan hanya disajikan sebagai camilan tradisional. Namun, ketika dipadukan dengan mangga kuning segar, terciptalah harmoni rasa manis, gurih, dan legit yang kini dikenal di seluruh dunia.
Popularitas Mango Sticky Rice semakin meningkat setelah banyak wisatawan mancanegara mencoba dessert ini saat berkunjung ke Thailand. Bahkan, menu ini kini tersedia di berbagai restoran Asia hingga kafe modern di banyak negara.
Bahan dan Cita Rasa
Mango Sticky Rice dibuat dari tiga komponen utama:
-
Ketan (Sticky Rice) – Ketan putih yang dimasak hingga pulen, kemudian dicampur dengan santan gurih-manis.
-
Mangga Segar – Biasanya menggunakan mangga harum manis berwarna kuning keemasan, seperti mangga Nam Dok Mai atau mangga Okrong.
-
Saus Santan – Santan yang dimasak dengan gula dan sedikit garam untuk menghasilkan rasa gurih yang menyeimbangkan manisnya mangga.
Perpaduan rasa ini menjadikan Mango Sticky Rice tidak hanya sekadar pencuci mulut, tetapi juga simbol keseimbangan cita rasa dalam kuliner Thailand.
Popularitas di Dunia
Mango Sticky Rice kini menjadi salah satu dessert Asia Tenggara yang paling terkenal di kancah internasional. Banyak food vlogger, chef, hingga influencer kuliner yang mempopulerkannya melalui media sosial. Bahkan, beberapa artis dunia yang berkunjung ke Thailand sering kali memuji dessert ini.
Di Indonesia sendiri, Mango Sticky Rice juga banyak digemari dan mudah ditemukan di restoran Thailand atau kafe modern yang menyajikan menu Asia.
Cara Menikmati Mango Sticky Rice
Meskipun sederhana, cara penyajian Mango Sticky Rice cukup menarik. Seporsi biasanya terdiri dari ketan hangat yang diletakkan berdampingan dengan irisan mangga segar, lalu disiram saus santan kental di atasnya. Beberapa variasi bahkan menambahkan taburan wijen sangrai atau kacang hijau goreng untuk memberikan tekstur renyah.
Selain dinikmati sebagai dessert, Mango Sticky Rice juga sering dijadikan oleh-oleh khas Thailand dalam bentuk kemasan praktis.
Kesimpulan
Mango Sticky Rice bukan hanya sekadar hidangan penutup, tetapi juga representasi dari kekayaan budaya kuliner Thailand. Perpaduan sederhana antara mangga manis, ketan pulen, dan santan gurih berhasil menciptakan rasa yang ikonik dan tak terlupakan. Jika kamu pencinta dessert manis dan unik, Mango Sticky Rice wajib masuk daftar makanan yang harus dicoba.
About the Author
